Amaterasu

在稍離池袋繁華街區的東池袋，若想在夜晚品嚐豐富的日本酒並搭配講究的海鮮料理，「Amaterasu」是個讓人安心的好去處。酒單上陳列著「十四代」、「而今」、「新政」等知名銘柄，可選擇小杯或德利清酒壺斟飲，慢慢比較風味，探索與料理之間的絕妙搭配。如果向店員說明自己的喜好，也能獲得推薦的酒款，因此無論是對日本酒涉獵不深的新手還是資深愛好者，都能自在暢飲。

料理以當季海鮮為核心，例如以當日進貨白身魚為主的「綜合生魚片」與「生生蠔 2 種評比拼盤」。「酒盜拌甜蝦」、「鹽辛醃紅海鞘」等珍味，以及烤至香氣四溢的「特上開邊烤喉黑魚」，也都是襯托酒香的絕佳酒餚。無論是挑選套餐慢慢品嚐，或是點一份備受好評的鮭魚卵雜炊作為收尾，每道料理的起伏層次都讓人吃得十分盡興。

店內洋溢著木質調的溫馨沉靜氛圍，除了吧檯席外亦設有包廂，非常適合想靜靜品酩的時刻。正因為與車站有些距離，反而能遠離鬧區喧囂、沉下心來好好用餐，前往時建議先預訂晚餐席位。