Amaterasu

若想在遠離池袋繁華鬧市的東池袋度過一個美酒之夜，細意品嚐多款日本清酒與精緻海鮮料理，「Amaterasu」無疑是個令人安心的選擇。酒牌上網羅了「十四代」、「而今」及「新政」等名柄，客人可以小杯或德利清酒壺斟酌品飲，一邊慢慢對比，一邊找尋與每道料理最合拍的滋味。即便對日本酒未算深入認識，亦可告訴店員自己的口味偏好，由他們推薦合適酒款，不論新手或愛酒之人都能盡情開懷暢飲。

店內的料理以當造海鮮為主軸，像是以當天白身魚為核心的「刺身拼盤」以及「生蠔2種評比品嚐」等。此外，還有「酒盜拌甘蝦」、「鹽辛醃紅海鞘」等珍味酒餚，以及烤得香氣四溢的「特上赤睦魚一夜乾」，道道都能引出清酒不同層次的風味。不論是選擇套餐品味完整鋪排，還是以口碑極佳的三文魚籽雜炊作為收尾，每道菜的節奏與風味起伏都經過用心構思。

店內洋溢著木質調的溫潤沉靜，除吧枱座外亦設有獨立包廂，十分適合想要安靜品酌杯中物的時光。雖然距離車站稍有步程，但也正因如此，才能避開鬧市的喧囂悠然落座，建議前往享用晚市前先預先訂座。