Amaterasu

若想在远离池袋繁华街喧嚣的东池袋度过夜晚，将多款日本酒与用心的海鲜料理搭配品味，“Amaterasu”便是一个让人踏实的选择。酒单上汇聚了“十四代”、“而今”、“新政”等知名品牌，客人可以用小杯或德利小壶斟酌小酌，在对比品尝之间探寻酒与菜肴的契合之处。即便不甚熟悉日本酒，也可以告知喜好由店员推荐合适的酒款，无论是初学者还是资深酒客都能轻松举杯。

料理方面以海味为主线，既有当天以白身鱼为主搭配的“刺身拼盘”，也有“生蚝2种对比品尝”。此外，如“甘虾拌酒盗”、“腌渍红海鞘”等特色珍味，以及烤至焦香诱人的“特上开片烤喉黑鱼”，都是能充分衬托酒香的绝佳佐酒菜。从套餐形式的起承转合，到收尾时备受好评的鲑鱼子杂炊，整餐节奏明快、层次分明。

店内充满木质元素的温润质感，除了吧台席位外还设有包间，适合想要安安静静慢饮一杯的时刻。由于距离车站稍有步行距离，反倒让人得以避开闹市喧杂，静下心来安坐品尝。前往用餐时，建议提前预约晚市席位。