稲水器 あまてらす

池袋の繁華街から少し離れた東池袋で、多彩な日本酒と丁寧な海鮮料理を合わせたい夜に心強いのが「稲水器 あまてらす」です。品書きには「十四代」や「而今」、「新政」などの銘柄が並び、小グラスや徳利で少しずつ飲み比べながら、料理との相性を探ることができます。好みを伝えるとスタッフから銘柄の提案を受けられる点も、日本酒に詳しくない人から愛好家まで杯を進めやすい理由です。

料理は、その日の白身魚を中心に仕立てる「刺身盛り合わせ」や「生カキ2種食べ比べ」といった旬の海の幸が軸になります。「甘エビの酒盗和え」や「赤ホヤの塩辛」といった珍味、香ばしく焼き上げる「特上のどぐろ開き焼」など、お酒の表情を引き立てる酒肴も揃っています。コース仕立てで味わう構成や、締めに評判の高いいくら雑炊まで、ひと皿ごとにメリハリを利かせた食事を楽しむことができます。

店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、カウンター席のほか個室も備えており、静かにグラスを傾けたいひとときに適しています。駅から少し距離がある分、繁華街の喧騒を離れてじっくり腰を据えられるのが魅力で、訪れる際は事前のディナー予約がおすすめです。